抗氧化食品论文

自由基、抗氧化剂、营养素和健康

一、自由基、抗氧化剂、营养素与健康的关系（论文文献综述）张慧,陈瑶鑫,郭琪,王红[1]（2021）在《膳食抗氧化剂摄入对老年人认知功能的影响》文中研究指明人口老龄化形势正在不断...
烟草多酚氧化酶Ⅱ的叠氮化物活化机制

一、叠氮活化烟草多酚氧化酶II的机理（论文文献综述）戚英伟[1]（2020）在《‘黑柿’果皮色泽形成的机制研究》文中研究表明成熟‘黑柿’的果皮颜色乌黑。目前关于‘黑柿’果皮色素...